今日菜單

【百果絲瓜濃湯、嫩煎香料雞胸佐野菇奶油醬、焦糖烤蘋果配香草冰淇淋】

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鼓起勇氣嘗試Amanda注意已久的店:Kitchen Lab,因為就在家附近

重點這家店的裝潢居然使用我最愛的Tiffany色,設備又是鄉村風,

實在是太可愛太深得我心了!

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每次看到這些飾品就會在心中瘋狂尖叫,我夢想中的擺飾!

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書櫃跟旁邊的削皮蘋果也很犯規

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提早10分鐘到,因為是一個人參加,閒來無事晃晃就拿了很亮點的七彩蛋糕雜誌看

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教室中間有一張大長桌,擺了等等要使用的餐具

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長桌的旁邊就是料理台,已經幫大家準備好覘板了

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開始上課前,先提供我們前菜─百果絲瓜濃湯

因為時間的關係,所以前菜就是主廚先在這兒幫大家煮好,再告訴大家怎麼煮囉

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不過Amanda下廚經驗不是很多,聽的資訊比較零碎,

只記得老師用料理棒把絲瓜打碎煮湯,再加入百果跟蟹肉棒,

重點是上面是我最熟悉的奶泡

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百果口感苦苦的,但之前A媽就一直說這對身體很好

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喝完湯後,要開始準備做主菜了,

Amanda對廚房設備相當好奇,當然不會放過流理台的巧思~

湯匙叉子把手太吸引人啦!

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先一人發一顆蘋果

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上下削平後,用工具把中間的籽挖掉

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放入烤盤中,要削平唷!

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放上奶油切片,加上細砂糖(二砂也可以!)

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之後蘋果先放旁邊等著進烤箱囉!要烤30分鐘,烤到蘋果熱熱軟軟

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接著是備料~紅洋蔥整個很老外的感覺,老師說紅洋蔥跟洋蔥只差在上色比較好看

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先把香菇切片,越薄越好,要做醬汁用的

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大蒜切末,救命!我的天敵!

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花椰菜去梗

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因為洋蔥真的太嗆了,只好老師自己來

記住蒂不要切掉,這樣像橘瓣的洋蔥切片才不會散開

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淋上一堆橄欖油與海鹽

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花椰菜與小番茄也淋上橄欖油,還要加一些蒜末,先放到烤箱烤蔬菜

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發下帕瑪火腿,就是放在哈密瓜上的那種火腿~

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用火腿把雞胸肉包住,像腰帶一樣~

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近照圖(我包的,哈!)

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開始用橄欖油炒香菇片,好香好香

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加入鮮奶油到滅頂

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滾了~加點水繼續煮吧!

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開始煎肉,用橄欖油煎

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這些都只是表面的變色,裡面都還沒有熟唷!

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我又被瓶瓶罐罐的裝飾吸引了目光

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等到香菇煮到濃稠狀後,用料理棒打碎

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有一點像嬰兒副食品,打散完後再繼續煮唷!

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別忘記肉還沒熟唷!與蔬菜一起放入烤箱烤熟

其實應該是直接用瓦斯爐煎熟,但因為時間的問題,所以老師煎一半就用烤箱完成它

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等著要烤的食材們

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時鐘與廚櫃完全是我的菜,只是好像不會動

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蘑菇醬煮好了!取一些放在盤子上

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放上洋蔥、與配菜,發揮個人美感與創意!

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最後,放上雞胸肉,雞胸肉要架在洋蔥上,才有立體感!

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灑一些黑胡椒提味

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黑,這盤是Amanda擺的~但好像沒有很美,一回生嘛

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Amanda設計的背景,桌上的花加上背後的雜誌,哈!

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近照,花椰菜有點焦焦的很好吃唷

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老師讓大家開動,我帶了便當盒外帶,哈

對了,不要忘記甜點!

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用一小團草莓果醬,再用尖湯匙背後往後畫,有點做作的感覺:P

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灑上開心果末,好懷念的味道!

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別忘記我們烤很久的蘋果唷!上面的糖跟油都融化了

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又配旁邊的馬鈴薯木箱吸引了,為甚麼臺灣人都喜歡用塑膠的籃子呢?

木箱多好看阿!超有質感

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取出的蘋果熱熱軟軟的,小心不要夾破唷!

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放在盤子的另一邊

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放上一球冰淇淋~要快點吃掉唷!因為熱蘋果與冰淇淋,融得很快

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一樣要幫甜點拍外拍照唷!

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大家回到座位上把蘋果吃掉~直呼熱熱軟軟又冰冰的好好吃!

就這兩個小時半的課程結束了,

真的是充滿OL與愛烹飪的朋友的一晚

離開前不忘再拍一下裝飾品,

真的是一個特別又有趣的經驗,

偶爾來上上這種放空的課程,讓Amanda的大腦休息一下阿!

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